Gelatine Pulver 250gr – Schönungsmittel – Klärungsmittel – Klärmittel Wein

Gelatine Pulver

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Schönungsmittel zur Beseitigung von
Trübungen & Geschmacksbeeinträchtigungen

Die klärende Wirkung bei der Gelatine-Schönung beruht darauf, dass sich die Gelatineteilchen mit dem Gerbstoff zu Flocken verbindet, die vorhandenen Trübungsteilchen umschließt und aufgrund der Schwere zu Boden sinken.

Bei gerbstoffarmen Saft oder Most (Weißwein) muss der fehlende Gerbstoff in Form von Tannin oder Kieselsol vorher zugegeben werden, damit die Wirkung eintreten kann

Dosierung:
Schwache Trübung: ca. 5 – 10 gr. Gelatine je 100 Liter

Starke Trübung: ca. 20 gr. je 100 Liter

Anwendung:
Die Einmischungen müssen getrennt erfolgen:

Bei der Klärschönung zuerst Kieselsol oder Tannin,
bei der Gerbstoffschönung zuerst die Gelatine

Auf eine gute Einmischung ist unbedingt zu achten

Gelatine in etwas Wasser oder Wein/Most bis ca. eine halbe Stunde vorquellen lassen

1o gr. Gelatine werden in 1 Liter Wein oder Most bei 30° C
aufgelöst und danach in die Gesamtmenge eingerührt

Nach 1 – 2 Wochen kann der Schönungstrub abgestochen werden
Beutelinhalt: 250 gr.

Deutsche Qualitätsprodukt

Versand- und Verpackungskosten: