Le Vigne di Zamò, Friuli Colli Orientali Pinot Grigio, DOC, Ramato, 2021, 3 Fl

Der Pinot Grigio Ramato von Le Vigne di Zamò präsentiert sich im Glas mit einer faszinierenden, tiefen kupferfarbenen Farbe. Das Bouquet ist blumig mit Noten von Rosenblättern, fruchtig mit Anklängen von weißem Pfirsich, leicht herb mit Anklängen von Heilkräutern. Am Gaumen ist er würzig, frisch, mit einem interessanten Geschmacksprofil und einer gewissen Länge. Passt gut zu Fischgerichten, die auch eine fetthaltige Komponente haben.
Der Pinot Grigio Friuli Colli Orientali hat eine sehr tiefe, kupferrote Farbe, die ins Rosé tendiert. In der Nase entfaltet er intensive blumige Noten, die durch Anklänge von tropischen Früchten, die für die Sorte Pinot Grigio typisch sind, und würzige Vanillearomen bereichert werden. Durch die Reifung entsteht ein angenehmes Aroma von Brot und Hefe. Am Gaumen ist er warm, vollmundig und glycerinreich, mit einem sehr würzigen, leicht tanninhaltigen und anhaltenden Abgang.
Der Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò von Friuli Colli Orientali stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Manzano in der Provinz Udine.
Er wird aus reinen Pinot Grigio-Trauben hergestellt, die in den ersten beiden Septemberwochen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt zum Teil mit Kaltmazeration in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zum Teil mit einer 4-tägigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen in großen Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung in Holzfässern reift der Wein etwa 6 Monate lang in denselben Behältern, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 14%
Temperatur Empfehlung: 10-12°
Serviervorschlag: Der Pinot Grigio Ramato passt hervorragend zu Fischgerichten wie Langustinen und gedünsteten Garnelen, zu Jakobsmuscheln, gedünstetem Tintenfisch.
Castello del Gusto ist Direktimporteur von Le Vigne di Zamò Weinen für Deutschland und Beneluxstaaten, als Wein-Fachhändler oder Gastronom fordern Sie bitte eine Händlerliste an. Das gesamte Programm ist immer in hoher Stückzahl auf Lager.
Produzent ist Le Vigne di Zamò, Via Abate Corrado, 55 – 33044 Rosazzo (UD), Italien.